Проект украшения торта

Материалы, которые вам понадобятся, зависят от того, в какое подразделение вы записались. Некоторые/многие из этих материалов уже могут быть у вас дома.

Вам также нужно будет посетить мастер-классы по украшению тортов. Явка для записи не обязательна. Тем не менее, мастер-классы по украшению тортов — это замечательная образовательная возможность, которую вы не захотите упустить.

Группа 1

• Фольга
• лента
• Ножницы
• Глазурь
• Candy
• 8 или 9-дюймовая круглая форма для выпечки
• Прямоугольная форма для кекса 9 x 13
• Фартук
• салфетки
• 9-дюймовый прямой шпатель
• Гелевый краситель для глазури
• 10 или 12-дюймовые круглые доски для торта
• 11 X 15 прямоугольная доска для торта

Группа 2

• Фольга
• лента
• Круглая форма для выпечки 8 или 9 дюймов или прямоугольная форма 9 X 13
• 10 или 12-дюймовая круглая доска для торта или прямоугольная доска для торта 11 X 15
• 11-дюймовый прямой шпатель
• Фартук
• салфетки
• Термос или термокружка
• Одноразовые 10-дюймовые пакеты для декорирования
• Зубочистки
• Гель пищевой краситель
• Набор муфт
• Пишущий наконечник - нужен только 1; совет № 1–6 (№ 3 или № 4 работают лучше всего и пользуются наибольшей популярностью)
• Звездочка - нужна только 1; совет № 13-22 (№ 16 или № 18 хорошо подходят для этого устройства и будущих)
  • Кончик листа - нужен только 1; наконечник №74; # 65-70
• Глазурь

Группа 3

• 2-8 или 9-дюймовые круглые формы для выпечки
• 5-10 или 12-дюймовые круглые доски для торта
• Фольга
• лента
• 11-дюймовый металлический шпатель
• Фартук
• салфетки
• Звездообразный наконечник № 14, 16, 18, 21, 22, 32
• Совет по написанию № 3, 4, 5, 10, 12
• Кончик листа № 13-22 или № 352
• 2 других совета по декорированию
• Гелевая глазурь цвет
• 10-дюймовые пакеты для украшения
• Набор муфт
• Кисть (по желанию)
• Глазурь

Группа 4

• Кастрюля персонажа (участникам рекомендуется проконсультироваться с руководителями проекта, прежде чем покупать чашу. У руководителей проекта есть много чаш, которые участники могут одолжить.)
• 13 х 19 досок для торта, которые легко резать
• 10-дюймовые сумки для украшения
• Набор муфт
• Звездообразный наконечник № 14, 16, 18, 21, 32
• Советы по написанию № 3, 4, 5, 10, 12
• Гелевая окраска
• Глазурь
• лента
• Фольга

Группа 5

• Cookie
  • Формочки для печенья
  • 10-дюймовые пакеты для украшения
  • Набор муфт
  • Советы/Надпись, звезда, лист, любой наконечник для украшения
  • Гелевая окраска
  • Кисть (по желанию)
  • Королевская глазурь, если собираетесь ею пользоваться)
  • Доски для торта 10 или 12 дюймов круглые
  • Фольга
  • лента
• Конструкция печенья
  • Формочки для печенья
  • Шаблоны
  • Плоский противень
  • Рулонный штифт
  • Коврик или пергаментная бумага
  • нож для пиццы
  • Парный нож
  • точный нож
  • Правитель
  • Зазубренный хлебный нож для обрезки
• Кексы
  • Форма для кексов
  • Вкладыши для кексов
  • Гелевая окраска
  • 10-дюймовые пакеты для украшения
  • Набор муфт
  • Доски для торта (круглые или прямоугольные)
  • Советы по декорированию
  • 4 или 9-дюймовый металлический шпатель
  • Фольга
  • лента

Группа 6

• Доски для торта, которые легко резать
• Гелевая окраска
• 10-дюймовые пакеты для украшения
• Набор муфт
• 2-8 или 9-дюймовые круглые формы для выпечки или прямоугольные формы 9 x 13
• 11-дюймовый прямой металлический шпатель
• Советы по декорированию (3 разных)
• Зубчатый нож
• Фольга
• лента
• Глазурь

Группа 7

• 2 X 8, 9 или 10-дюймовая круглая форма для выпечки
• 10 или 12-дюймовые доски для торта в зависимости от размера торта
• Фольга
• лента
• Глазурь
• Гелевая окраска
• 10-дюймовые пакеты для глазури
• Набор муфт
• Советы по декорированию
• Плоский цветочный ноготь

Группа 8

• 2 формы для кекса размером 8, 9 или 10 дюймов (или форма для кекса такого же размера)
• 10 или 12 = дюймовая прочная доска для торта в зависимости от размера торта
• 2 фунта помадки на торт или форму для торта
• Жевательная паста
• Глазурь
• 10-дюймовые пакеты для украшения
• Гелевая окраска
• Фольга
• лента
• Набор муфт
• Советы по декорированию
• Рулонный штифт
• Помадка более гладкая
• Инструменты для помадки
• Кукурузный крахмал
• Резак для помадки
• Накладки из помадки (по желанию)
• Цветочная проволока (по желанию)
• Зубочистки
• Маленькие палочки или палочки для леденцов.

Руководства доступны на веб-сайте Colorado 4-H.

4-H Record Books также называются электронными записями. Каждый проект имеет свою собственную книгу записей, которую участники обязаны заполнять каждый год. Ссылки на электронные отчеты в конкретных областях проекта приведены ниже. Книги рекордов сдаются на собеседовании судей перед нашей окружной ярмаркой. В июне вам нужно будет запланировать собеседование по каждой из ваших проектных областей и взять с собой свою зачетную книжку на неделю собеседования судей на Ярмарке 4-H округа Лаример.

У нас есть больше информации о как заполнить свои зачетные книжки здесь.

Книга рекордов по украшению тортов на 2023–2024 годы (PDF)

Книга рекордов по украшению тортов на 2023–2024 годы (DOCX) (нажмите, чтобы скачать)

Блоки проекта 1-6 предназначены для участников 8-18 лет.

Блоки украшения торта 1-3:

Вдохновляя молодежь:

• Испечь и заморозить однослойный пирог
  • Развивайте навыки, используя оборудование для украшения тортов, например, наконечники для письма, листьев и звездочек на однослойном торте.
• Вылепите двухслойный торт, используя три насадки: надпись, лист и звезду.

Наборы для украшения тортов 4-6

Вдохновляя молодежь:

• Используйте кастрюлю персонажа и украсьте, используя рекомендуемые советы
• Украсьте кексы, чтобы создать разные темы или персонажей
• Украсьте файлы cookie, чтобы создать различные темы или структуры файлов cookie.
• Используйте нарезанный торт, чтобы создать различные формы и украшения, используя различные наконечники.

Блоки проекта 7-8 предназначены для участников 11-18 лет.

Наборы для украшения тортов 7-8

Вдохновляя молодежь:

• Использование продвинутых советов по декорированию (цветы в виде капель или плоских поверхностей, цветы, сделанные на плоском цветочном гвозде, бордюры и боковые планки) для создания двухслойного торта.
• Использование мастики для украшения двухъярусного торта
• Использование продвинутых навыков декорирования для создания цветка на ногте лилии для украшения торта.

Блоки проекта 10-12 рассчитаны на участников 14-18 лет.

Наборы для украшения тортов 10-12

Вдохновляя молодежь:

• Создавайте и украшайте многоярусные торты из трех и более ярусов.
• Украсьте, используя продвинутые навыки
• Создавайте формы разных форм, используя разные съедобные материалы.
• Создайте свой собственный проект

Думаете о регистрации в проекте украшения тортов? Уже записались, но есть вопросы? Свяжитесь с нами.

Правила

1. Открыто для участников 4-H в возрасте от 8 до 18 лет.
2. Участники должны быть зарегистрированы в подразделении проекта, в котором они участвуют.
3. Округа могут заявить по одному участнику в каждом дивизионе, но не более трех участников в каждом дивизионе. В каждом подразделении будут оцениваться следующие категории:
   • Единицы 1-6
     • Junior 8-10
     • Промежуточный 11-13
     • Старший 14-18
   • Единицы 7-9
     • Промежуточный 11-13
     • Старший 14-18
   • Единицы 10-11
     • Только пенсионеры
4. Судейство будет производиться по единицам.
5. На этот конкурс распространяются правила выставки проекта. Все участники в отряде будут работать одновременно. Судьи будут циркулировать, чтобы наблюдать за используемыми методами.
6. Все участники должны принести:
   • Торт или формы для торта для украшения.
   • Все необходимое оборудование и материалы для украшения торта.
   • Необходима глазурь (цветная и готовая к использованию).
7. Глазурь должна быть нанесена в рамках конкурса в блоках с 1 по 7. Блоки 9 и 10 могут глазировать торт до конкурса. Для Блока 8 участники должны будут покрыть торт мастикой в ​​рамках конкурса. Конкурсанты будут нести ответственность за планирование дизайна, который может быть выполнен в отведенное время.
8. Нижние единицы (1-3) в украшении торта не должны использовать Королевскую глазурь или Рулонную помадку в качестве базовой глазури. В модулях 1, 2 или 3 нельзя использовать помадные украшения. В модулях 2 и 3 можно использовать только необходимые насадки. Нельзя использовать помадку для украшения или глазури на торте.
9. Использование мобильных телефонов во время судейства запрещено.
10. Родители не допускаются на кухню до или во время судейства.

БЛОК 1 — СЪЕДОБНЫЙ — 30 МИНУТ

• A. Frost однослойный круглый или квадратный торт размером 8, 9 или 10 дюймов или настоящий торт размером 9 дюймов x 13.
• B. Торт может быть предварительно покрыт глазурью крошки, но глазурь должна быть нанесена как часть конкурса.
• C. Нанесите дизайн, используя съедобные материалы (без подсказок).
• D. Одна четверть верхней части торта должна быть видна, чтобы было видно гладкое основание.
• E. Запрещается использовать помадку для украшения или глазури на торте. Никакая королевская глазурь не может использоваться в качестве глазури или украшения. В модулях 1-6 нельзя использовать несъедобные материалы.
• F. Требуется нижняя базовая граница.
• G. Очистите территорию.

БЛОК 2 — ОДНОСЛОЙНЫЙ — 1 ЧАС

• A. Заморозьте однослойный круглый или квадратный торт размером 8 дюймов, 9 дюймов, 10 дюймов или прямоугольник размером 9 дюймов x 13 дюймов для этого устройства.
• B. Торт может быть предварительно покрыт глазурью крошки, но глазурь должна быть нанесена как часть конкурса.
• C. Украсьте настоящий торт, используя только наконечники в виде листьев, звездочек и круглых наконечников. (Нельзя использовать помадку или королевскую глазурь в качестве глазури или украшения торта.) В Блоке 2 можно использовать только необходимые наконечники.
• D. Одна четверть верха торта должна быть видна, чтобы было видно гладкое основание.
• E. Требуется нижняя граница басов.
• F. Можно использовать только съедобные материалы. В модулях 1-6 нельзя использовать несъедобные материалы.
• G. Никаких цветов, сделанных на цветочном гвозде или других материалах, кроме глазури в украшениях.
• H. Уборка территории.

БЛОК 3 — ДВУХСЛОЙНЫЙ — 1 ЧАС

• A. Двухслойный настоящий торт из мороза (8 дюймов, 9 дюймов или 10 дюймов, круглый или квадратный).
• B. Торт может быть предварительно покрыт глазурью крошки, но глазурь должна быть нанесена как часть конкурса.
• C. Одна четверть верхней части торта должна быть видна, чтобы было видно гладкое основание.
• D. Украсьте торт, используя 3-5 разных насадок. Необходимо использовать следующие советы:
  • Кончик листа
  • Круглый наконечник
  • Звездный наконечник
  • Вы также можете использовать другие советы, если вы того пожелаете.
• E. В модулях 1-6 нельзя использовать несъедобные материалы.
• F. Запрещается использовать помадку или королевскую глазурь.
• G. Требуется боковая отделка.
• H. Требуется нижняя базовая граница.
• I. Шпатель, полоски кистью и фигурная окантовка не являются обязательными.
• J. Никаких цветов, сделанных на цветочном гвозде или других материалах, кроме глазури в украшениях.
• K. Уборка территории.

БЛОК 4 — ТОРТЫ С ПЕРСОНАЖАМИ — 1 ЧАС

• A. Настоящий торт с одним украшенным персонажем (весь торт, который напоминает форму персонажа или предмета, сделанного без разреза, кроме классической формы торта квадратной, круглой, продолговатой, в форме сердца, шестиугольника, овала или лепестка). Трехмерные торты допустимы.
• B. Торт может покрыться крошкой перед приготовлением.
• конкурс.
• C. Украсьте торт, используя в первую очередь наконечник в виде звезды или другие наконечники, соответствующие дизайну. В модулях 1-6 нельзя использовать несъедобные материалы.
• D. Требуется нижняя базовая граница.
• E. Уборка территории.

БЛОК 5 — МАЛЕНЬКИЕ УДОВОЛЬСТВИЯ — 1 ЧАС

Выберите одну из следующих категорий:

• Тематические кексы или
• Сложенные кексы или
• Кексы с персонажами

ТЕМАТИЧЕСКИЕ КЕЙКСЫ

• А. Украсьте минимум 3 и максимум 6 кексов стандартного размера (2 ¾ дюйма) в формочках, используя глазурь и съедобные материалы.
• B. Помадную и королевскую глазурь можно использовать только для украшения.
• C. Кексы должны иметь похожий дизайн или тему (тематические кексы означают, что между всеми кексами есть центральная идея, например: тема животных, тема цветов, персонажи Диснея, кексы не обязательно должны быть одинаковыми).
• D. Глазурь должна покрывать кекс и служить основой для украшений.
• E. В модулях 1-6 нельзя использовать несъедобные материалы.
• F. Кексы можно выкладывать в формочках для маффинов на 6 чашек или в фольгированных вкладышах на прочной бумажной/пластиковой тарелке.
• G. Очистите территорию.

УСТАНОВЛЕННЫЕ КЕКСЫ

• A. Украсьте минимум 4 и максимум 8 кексов, создав один дизайн или тему, где кексы укладываются друг на друга и украшаются глазурью и съедобными материалами. (Поэкспериментируйте с использованием мини-кексов и кексов обычного размера при укладке друг на друга.) Невидимые подставки можно использовать для удержания сложенных друг на друга кексов.
• B. Помадную и королевскую глазурь можно использовать только для украшения.
• C. Глазурь должна покрывать кекс и служить основой для украшений.
• D. Кексы (не менее 2 и не более 4) Сложенные друг на друга кексы должны быть покрыты глазурью на доске.
• Окрашивание шпателем и нанесение полос кистью не являются обязательными.
• E. В модулях 1-6 нельзя использовать несъедобные материалы.
• F. Очистите территорию.

КЕКСЫ С ПЕРСОНАЖАМИ

• А. Украсьте и разработайте персонажа или дизайн, используя несколько кексов. Кексы с персонажами — это несколько индивидуально украшенных кексов, которые собираются вместе, чтобы создать персонажа (например: кексы, которые создают аллигатора или чучело и т. д.).
• B. Украсьте глазурью и съедобными материалами.
• C. Глазурь должна покрывать кекс и служить основой для украшений.
• D. Помадную и королевскую глазурь можно использовать только для украшения. В блоках 1-6 нельзя использовать несъедобные материалы.
• E. Символ кекса должен быть отображен на одной доске для торта максимальным размером 9 x 13 дюймов.
• F. Очистите территорию.

БЛОК 5 — МАЛЕНЬКИЕ УДОВОЛЬСТВИЯ — 1 ЧАС

Выберите одну из следующих категорий:

• Тематическое печенье
• Сложенные файлы cookie

БЛОК 5 — ОФОРМЛЕННОЕ ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

• А. Украсьте минимум 3 и максимум 6 печений обычного размера (3 дюйма). Файлы cookie должны иметь схожий дизайн или тему.
• B. Украсьте глазурью и съедобными материалами.
• C. Помадную и королевскую глазурь можно использовать только для украшения. В блоках 1-6 нельзя использовать несъедобные материалы.
• D. Файлы cookie следует размещать на одноразовой тарелке диаметром 12 дюймов.
• E. Уборка территории.

БЛОК 5 — ДЕКОРАТИВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ В ШТАБЕ

• A. Украсьте печенье высотой не менее 6 дюймов и не более 12 дюймов, создавая единый дизайн или тему, в которой печенье укладывается друг на друга.
• B. Украсьте глазурью и съедобными материалами.
• C. Глазурь должна покрывать печенье и служить основой для украшений.
• D. Помадную и королевскую глазурь можно использовать только для украшения. В блоках 1-6 нельзя использовать несъедобные материалы.
• E. Файлы cookie должны быть прикреплены к прочной покрытой доске, чтобы их размер не превышал 12 x 12 дюймов.
• F. Очистите территорию.

БЛОК 6 — НАРЕЗКА ТОРТОВ — 1 ЧАС

• A. Один торт, украшенный нарезкой, с использованием трех разных типов насадок для декорирования (не разных размеров одних и тех же насадок) с использованием только съедобных материалов. Несъедобные внутренние опоры допускаются, но не должны отображаться.
• B. В модулях 1-6 нельзя использовать несъедобные материалы.
• C. Участник должен предоставить схему или образец того, как был разрезан торт.
• D. Кусочки можно разрезать, соединить и обвалять в крошке перед соревнованием.
• E. Требуется нижняя базовая граница.
• F. Очистите территорию.

БЛОК 7 — ПЛОСКАЯ ПОВЕРХНОСТЬ И НОГТЕЙНЫЕ ЦВЕТЫ — 1 ЧАС

• A. Двухслойный торт или форма для торта диаметром 8 дюймов, 9 дюймов или 10 дюймов. Участника могут попросить сделать цветок перед судьей.
• B. Торт может быть предварительно покрыт глазурью крошки, но глазурь должна быть нанесена как часть конкурса.
• C. Цветы можно сделать до начала конкурса.
• D. Используйте только съедобные материалы, кроме тычинок на цветах. Тычинки можно купить или сделать своими руками.
• E. Без помадки
• F. Украсьте торт, используя как минимум:
  • Один цветок с плоской поверхностью
  • Один цветок на плоском цветочном гвозде
  • Одна граница
  • Требуется одна боковая отделка
  • Текстурирование не является обязательным
  • Без помадки
• G. Требуется нижняя базовая граница.
• H. Уборка территории.

БЛОК 8 — ПОМАДА — 1 ЧАС

• А. Украсьте один двухслойный торт или форму для торта, круглую или квадратную диаметром 8, 9 или 10 дюймов.
• B. Торт можно приготовить для помадки.
• C. В рамках конкурса торт должен быть покрыт мастикой.
• D. Украшайте, используя навыки, полученные в модулях 3–7, а также украшения из помады и жевательной резинки.
• E. Требуется нижняя базовая граница.
• F. Очистите территорию.

БЛОК 9 — ЦВЕТЫ ЛИЛИИ — 1 ЧАС

• A. Один украшенный двухслойный торт или форма для торта диаметром 8 дюймов, 9 дюймов, 10 дюймов.
• Б. Полностью украсьте торт, используя:
  • Требуется цветок на ногте-лилии
  • Обязательна тесьма (корнели, сота, аппликация и т. д.).
  • Текстурирование не является обязательным
• Участника могут попросить сделать цветок перед судьей.
• C. Торт можно покрыть глазурью заранее или в рамках конкурса.
• F. Требуется нижняя базовая граница.
• G. Очистите территорию.

БЛОК 10 — МНОГОЯрусные ТОРТЫ — ТОЛЬКО ДЛЯ ПОЖИЛЫХ — 1 ½ ЧАСА

• А. Украсьте один торт или форму для торта из трех или более ярусов градуированных размеров, используя подставки.
• B. Торты можно заранее покрыть глазурью и поставить подставки.
• C. Торт должен быть собран и украшен в рамках конкурса.
• D. Украсьте торт, используя:
  • Опоры и разделительные пластины
  • Столбы (по желанию)
  • Цветы, бордюры, боковая отделка по желанию
• E. Требуется нижняя базовая граница.
• F. Очистите территорию.

БЛОК 11 — ФОРМЫ — ТОЛЬКО ДЛЯ ПОЖИЛЫХ — 1 ЧАС

• A. Должен использоваться съедобный формованный предмет любого размера или формы.
• B. Участник может украсить отдельно стоящий лепной или фигурный предмет в рамках конкурса или может использовать лепной предмет как часть дизайна торта. При использовании торта его можно покрыть глазурью заранее или в рамках конкурса.
• C. Лепка может быть сделана заранее, но украшение должно быть выполнено в рамках конкурса.
• D. Участник должен объяснить судье, как была сделана лепка или придание формы. Расскажите об используемом материале, трудно ли было закрепить ингредиенты, как быстро материал схватывается и т. д. Если возможно, продемонстрируйте форму выбранного материала. Покажите используемые формы.
• E. Уборка территории.