Тренинг по безопасности пищевых продуктов
Сертифицированный менеджер по защите пищевых продуктов (CFPM)
- С 1 марта 2025 года ответственное лицо должно быть CFPM в большинстве предприятий общественного питания. CFPM может потребоваться не во все часы работы. Примеры включают, помимо прочего: приготовление пищи с низким уровнем риска до открытия заведения (пекарни) или предприятие, в котором есть часы работы, когда подаются напитки/продукты с низким уровнем риска, но кухня закрыта (бары).
- Сертифицированный менеджер по защите пищевых продуктов CSU Extension
Работы по безопасности пищевых продуктов
- Food Safety Works — это тренинг для работников сферы общественного питания, который охватывает основные требования к безопасному обращению с пищевыми продуктами. Должным образом обученные работники, работающие с пищевыми продуктами, могут повысить безопасность пищевых продуктов и снизить риски и поведение, обычно связанные с болезнями пищевого происхождения и их вспышками. Успешное завершение курса обеспечивает двухлетнюю сертификацию. Базовое обучение по безопасности пищевых продуктов не является требованием Пищевого кодекса 2 года.
- Работы по безопасности пищевых продуктов
Тренинг по безопасности пищевых продуктов для домашних производителей продуктов питания
- Закон штата Колорадо о продуктах для коттеджей требует, чтобы производители прошли курс обучения по безопасности пищевых продуктов, прежде чем начинать бизнес по производству продуктов питания на дому. Эти тренинги охватывают особенности Закона о продуктах питания для коттеджей Колорадо и способы безопасного ведения пищевого бизнеса на домашней кухне.
- Обучение безопасности пищевых продуктов в коттедже
